【新要闻】小餐饮要烟火气也要文明风

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“民以食为天，食以安为先”，食品安全与文明用餐是群众关注的热点问题。作为美食之都，云吞面、猪脚饭等小餐饮店遍布广州大街小巷、商圈街区，记者走访发现，大部分小餐饮店都做到操作规范且注意食品安全，但在“文明餐桌”方面仍有所欠缺。

近日，记者分别前往黄埔、白云、海珠的多家小餐饮店走访，适逢午餐时间，前来用餐的市民较多。在一家粤式烧腊快餐店里，明厨亮灶的厨房与前台通过玻璃隔开，油烟味不重，店内环境整洁，整体用餐氛围较好。但店铺显著位置及餐桌上，并无设置文明餐桌的宣传标语及公益海报。

在一家主打湘菜小炒的饭店，只见其店里冰箱内食材不加盖、未脱包、摆放杂乱，包厢餐桌也未配备公筷公勺，走进后厨还能看到，各类垃圾并未分类。

对此，市民刘女士表示，“我特别喜欢广州的活力与烟火气，但也见到一些不文明的现象，比如部分小餐饮店管理不到位，店里顾客边用餐边吸烟，用餐环境嘈杂等，希望能进一步改善，营造文明餐饮消费氛围。”

（信息时报记者王建毅）