生病喝粥能不能补营养？这两类人喝粥只会“火上浇油”

粥，作为一种流质饮食，在中国人的饮食习惯里，除了经常被作为早餐之外，还经常被用作“病号餐”。着凉感冒了，喝点粥暖和暖和;肠胃不好，喝点粥养养胃;牙痛嚼不了食物，喝点粥直接咽下去就好了……粥，仿佛就是生病时“万能”的食物。不过最近，关于喝粥好不好的问题又在网上引起讨论，有的网友表示有些病喝粥可能还会使病情加重。那么喝粥到底好不好，哪些疾病的患者是不适合喝粥的呢?今天我们来讲讲。

生病喝粥能不能补营养?

作为主食，粥的原料通常是大米或者小米，其主要营养成分是碳水化合物，主要为人体提供能量。在生病的时候，如果没有食欲或者吞咽不下东西，比起不吃饭，喝点软绵的粥确实能够补充到能量。另一方面，在生病的时候，人们也经常被叮嘱“多喝水”，粥中也含有大量的水分，所以喝粥也恰好能够帮助补充水分。

但除了碳水化合物、水分以外，人们日常还需要摄入蛋白质、脂肪、维生素、电解质等营养物质。即便是在平时没生病的时候，一天饮食光靠喝粥，摄入的营养也是远远不够的。更何况对于生病的人们来说，为了提高免疫力，更需要保证摄入充足、均衡的营养素。所以在熬粥的时候可以加点蔬菜、瘦肉、坚果一起煮，或者在喝粥的时候吃点蔬菜、鸡蛋作为佐菜，能帮助我们更全面地补充营养。

什么病的患者应该避免喝粥?

1、糖尿病

糖尿病患者自身血糖水平较高。而粥进入消化道后人体吸收快、代谢也快，可以引起血糖迅速升高随之又明显下降，引起血糖短时间内较大波动，不利于控制血糖。而且粥的饱腹感较差，喝了粥之后很快又会产生饥饿感。糖尿病患者在血糖较稳定的情况，可偶尔食用，但不建议长期作为主食食用，即便喝也建议喝点杂粮粥或八宝粥，里面的食材升糖指数较低，更有利于控糖。

2、胃病患者

喝粥养胃这个说法一直都有流传，但是长期喝粥非但不能养胃，反而会伤胃。前面一直提到，粥进入人体后能被快速消化，所以在消化不良、积滞的时候，适量喝点粥能够减轻胃肠道的负担;还有粥里含有充足的水分，对于急性肠胃炎上吐下泻的患者常发生脱水的情况，喝粥能够帮助补充水分。但是对于长期有胃病的人，经常喝粥反倒会伤胃。因为长期喝粥，食物消化很快，胃部这个时候实际上长期不需要发挥它的功能了，“工作”少了，自然就“用进废退”，这相当于一种过度保护的行为，胃的消化功能反而会越来越差，以后吃一下粗纤维或者硬质地的食物反而不好吸收。另一方面，胃酸过多，如反流性食管炎患者，经常觉得泛酸、烧心的也不适合喝粥，因为粥中含有的碳水化合物较，多容易刺激胃酸分泌，长期喝粥只会“火上浇油”。