老陕的一勺盐把自己吃成“盐重”身体？四部门：倡导减油、减盐、减糖

“好厨子一把盐，吃饭、拌菜，放盐凭的是感觉。”面馆老板这样说。

“味道确实过瘾，麻辣咸味都过瘾。”吃饭的这样说。

一勺盐，调一碗老陕最爱的油泼面;再来一勺盐，调一碗老陕爱吃的凉皮。咱一勺盐一勺盐“阔气”地把自己吃成了“盐重”身体。

油泼面、凉皮、肉夹馍、泡馍、葫芦头、烤肉、冒菜、火锅……陕西人喜欢的美食都属于“盐重”食品，在这种饮食氛围下，连孩子们的口味也被影响了。

《健康中国行动(2019-2030年)》提出合理膳食行动，把盐的摄入量从以前每人每天6克，调整为5克。调查显示，我国居民平均每天用盐10.5克，大大超出这个标准量，而陕西人的问题更“盐重”——人均日食盐摄入量18克，高于全国水平，更是远远高于世界卫生组织推荐量。摄入食盐过多会诱发高血压、脑中风、糖尿病、冠心病等疾病，这些慢性病是危害我省居民健康的首位因素。对于老陕而言，“减盐”运动应从我们每个人开始，立即行动。 综合

“全民健康生活方式”行动

已覆盖全国超96%县区

近日，中国疾控中心在北京召开2022年健康生活方式宣传月信息发布会，向公众发布减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼的“三减三健”宣传核心信息，倡导口味清淡，全生命周期关注“三健”。

今年9月1日是第16个全民健康生活方式日，今年宣传主题是：“三减三健”健康相伴。针对“三减”倡导公众口味清淡，控制盐油糖，提出“每日盐不过5克”“控制烹调油用量”“食品饮料要少糖”;针对“三健”，倡导全生命周期关注，提出“早晚两次、正确刷牙”“测体重、算指数、量腰围”“强健骨骼、爱护关节”。

中国疾控中心慢病处负责人、中国疾控中心慢病中心主任吴静介绍了行动的基本情况和最新进展。她指出2022年是全民健康生活方式行动启动15周年，也是“三减三健”理念落地实施的第五个年头，中国疾控中心此时发布宣传核心信息对进一步普及“三减三健”理念、推进健康中国行动具有重要意义。

据介绍，全民健康生活方式行动重在“全民参与”、重在“行动落实”、重在“增强人民群众获得感”。自2007年启动以来，在各地积极推动下，目前已覆盖超过全国96%的县区，建成12类健康支持性环境8万余个，招募和培训健康生活方式指导员80万余人次。“迈开腿，管住嘴”理念深入人心，健康生活方式的种子遍布社会各个角落，健康生活方式的意识在民众中生根发芽。

会议发布了健康生活方式宣传月具体安排。9月上旬聚焦儿童青少年人群，开展肥胖预防和健康生活方式倡导宣传;9月中旬以“三减”为内容，聚焦“9·15”中国减盐周重点开展“减盐”主题宣传;9月下旬以“三健”为重点，开展全国爱牙日和健康骨骼专题宣传。 据央视

四部门部署秋季校园食品安全

倡导减油、减盐、减糖

市场监管总局近日联合教育部、国家卫健委、公安部印发《关于做好2022年秋季学校食品安全工作的通知》，部署各地有关部门全面做好秋季学校食品安全各项工作，全力守住校园食品安全底线。

通知要求，压紧压实学校食堂、校外供餐单位主体责任和属地管理责任，督促学校加强对食堂及承包者或委托经营者的日常管理，严格落实食品安全校长(园长)负责制和学校相关负责人陪餐制度。

通知强调，强化风险隐患排查。对学校食堂、校外供餐单位和学校周边食品经营者开展全覆盖监督检查，加强对中小城市和县、乡学校的食品监督抽检。督促校外供餐单位和学校食堂严格落实食品采购、贮存、加工、供应、配送、餐(饮)具、食品容器及工具清洗、消毒等各环节要求，健全学校食品安全风险防控体系，重点强化复用餐(饮)具监管。指导校外供餐单位和学校食堂对采购的食品和食用农产品严格落实进货查验要求，加强进口冷链食品等重点食品原料管理，推动采购的食品源头可追溯。

通知还提出，持续推进校外供餐单位和学校食堂“互联网+明厨亮灶”等智慧监管模式提质扩面，进一步规范学校校外供餐招标管理。学校应为学生提供均衡营养膳食，倡导减油、减盐、减糖，引导学生珍惜粮食、反对浪费，践行“光盘行动”。