槐花满山争“香”斗艳！青岛这些地方迎来初夏的味道

“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家，春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。”古代诗人曾写诗赞美槐花。眼下，我市正值槐花飘香的季节，不仅让市民饱了眼福，又饱了口福，迎来了初夏的味道。近日，记者走访崂山、即墨、胶州、平度和莱西等地，为岛城市民打探观赏槐花的好去处。

崂山：槐花满山争“香”斗艳

记者沿李沧东李立交——崂山G22高速行驶，只见道路东侧有成片的槐花林，槐花满满地挂在新绿的枝头，白得耀眼。记者随后来到崂山区北宅街道办事处西北2.5公里处的毕家村，四周被华楼山、东大崮、笔架山等山峦围裹着。这里山上山下“喝着”崂山矿泉水长大的槐树，密密麻麻，尤其是站在华楼山游览区的景点聚仙台上，俯瞰漫山遍野盛开的槐花，就像白色的浪花，层层叠叠。

“又是吃槐花的季节了，太馋人啦，馋得俺隔三差五去摘槐花。”毕家村的居民于前分享道，槐花盛开期，是她最开心的事。

即墨：“天然氧吧”香飘十里

即墨区移风店镇的古槐林坐落于青新高速路以北，沿河而生，生长在沙滩地。共有两万余株，面积约1000亩，林子里还夹杂着一些树龄40至1300多年的橡树、朴树和酸枣树，是大沽河流域唯一的野生槐树林，形成距今已超过百年历史。

每年五月，槐花盛开，香飘十里，踩着脚下松软的泥土，抬头看看眼前高耸的古槐树，有的笔直伸向蓝天，有的歪斜怪异，有的甚至树干连到了一起……

漫步于林间小道，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着素雅的清香，沁人心脾，让人不觉忘却烦恼，甚至感觉对心灵都是一种净化，因此槐林沙溪常常被游客们赞为“天然氧吧”。

胶州：清风拂过缕缕清香

在胶州市艾山风景区西石景点脚下，此时，漫山遍野的槐花，层层叠叠，远远望去，银海一片。在胶州市扬州东路与厦门路交界口道路东西两侧，两棵老槐树满目翠绿，挂满枝头的槐花，清风拂过，散着一缕缕淡淡的清香。

艾山脚下槐花盛开。

9日，记者途经水岸府邸西区的道路上，只见一棵棵槐树上缀满了槐花，一簇簇、一串串，点缀在茂密的翠枝绿叶间。走在槐树遮阴的道路上，尽是视觉享受。槐花的美不只是有着漂亮的花瓣，而散发出的花香更是让人难以忘怀。

平度：茶山槐林银白无瑕

位于青岛市平度城北12公里，背依大泽山的国家AAAA级风景区——青岛茶山风景区，景区占地面积约10平方公里，融山、石、林、花、果、河、湖、泉、瀑于一体的综合性景区，这里也是都市人回归山野、追求返璞归真、享受大自然的绝佳胜地。每年五月份，景区里的槐花盛开，抬望眼去，整片槐花林银白无瑕。

据了解，这里不仅有白槐花，更有紫槐花。紫色的槐花其实就是香花槐，也叫富贵树，是刺槐的一种变种。香花槐耐贫瘠、适应力生长力强，可用于山林绿化，作为美化城市的一种树木，主要价值在于观赏。

莱西：万亩槐花次第绽放

说到全省面积最大的槐树林，当属莱西市大青山风景区省级森林公园、省级农业旅游示范点、青岛市乡村旅游特色点(休闲山林)。大青山位于莱西市南墅镇西北，南濒碧波荡漾烟波浩渺的北墅水库、西邻平度北接莱州，森林覆盖率在95%以上，有8万多棵槐树，据了解，整个山上的槐树种植十分密集，每年五月中下旬，漫山遍野的槐树开出星星点点的花朵。

据了解，大青山在2002年被山东省命名为省级森林公园，还是青岛乡村旅游特色景区。据莱西市南墅镇工作人员介绍，每年5月中上旬槐花盛开时，“万亩大青山，十里槐花香”，景观独特壮观。大青山有现在的面貌，也是几代人辛勤种植树木的结果，已连续举办多届特色“槐花节”，往年最多的时候每天游客达到上万人。但现在是防火季，暂时不能上山。

深读一点

百年刺槐青岛仅存11株

记者翻阅资料了解到，槐树属落叶乔木类，一般高度在15到25米，花期为10-15天左右。据青岛农业大学园林与林学院教授刘庆超介绍：“根据植物学属科的不同，一般可以分为两大类槐属和刺槐属，一类槐属主要是国槐，原产中国，种子和花可以入药，槐花的颜色是黄绿色。另一类是刺槐属，是我国引种栽培的两个品种，一种是刺槐，开白花;另一种是毛刺槐，开紫红色的花。现在市面上见到的粉红色到浅紫色的槐花是红花刺槐，虽然跟毛刺槐长得很像，但形态上有差别，且为杂交品种。”

据统计，19世纪末从德国引进青岛的数以万计的刺槐，经过百年洗礼，全市存活下来的古刺槐仅有11株，除4株存于胶州外，其余7株都在中山公园。

白槐花蒸、炒、泡茶总相宜

槐花味道清香甘甜，富含多种维生素和矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。白槐花也变成了市民争先抢购的尝鲜菜。

槐花蒸熟后蘸鲜椒酱非常美味。

白槐花吃法多种多样：鸡蛋炒槐花、蒸槐花、腌槐花酱、煮槐花粥、槐花泡茶、槐花馅饺子、槐花肉包子等，尤其是蒸槐花，有松散的口感和槐花的清香，在笼里蒸的时候就会让人馋涎欲滴。在几代人的记忆里，蒸一锅槐花，再拌上蒜泥或各种酱料，那一缕难忘的香甜始终刻画在脑海里。想要留住槐花香，不妨将槐花焯水后挤去多余水份，在冰箱里冷冻保存，即可随吃随取。