花都新华街：两万个“彩色饺子”温暖封控区冬至夜

志愿者们在忙着包饺子。（受访者供图）

大洋网讯 冬至吃饺子是传统习俗，但对花都区新华街金联社区内居家隔离的400多位居民来说，却成了“奢侈”的愿望。为此，新华街“清华姐姐”志愿服务队（下简称“清华姐姐”）亲手包了2万个饺子，为封控区居民送上一份惊喜。

昨日下午，“清华姐姐”将包好的饺子送到新华街疫情防控现场指挥部，由新华街统筹工作人员分发给封控区内的居民。一并派送给居民的还有由新华街商会党支部及社会各界爱心企业送上的爱心物资。

为了让更多人吃上饺子，“清华姐姐”一共包了2万个饺子，每盒15个，每户封控区的居民可以拿到两盒。饺子的馅料十分丰富，有白菜猪肉馅、香菇猪肉馅，玉米猪肉馅、韭菜猪肉馅等。

“清华姐姐”在饺子皮内加入菠菜汁、南瓜泥等材料，包出五颜六色的饺子，让饺子既美观又有营养。志愿者还贴心地分配好饺子，确保每盒饺子都有不同的颜色和馅料，让封控区的居民过了一个“五颜六色”的冬至。

“我们把饺子取名‘五颜六色’饺，也叫做‘五湖四海’饺。”新华街道家庭综合服务中心党支部书记、主任黄清华介绍，此次参与饺子制作的70位志愿者，既有花都本地的居民，也有来自香港、湖南、湖北、江西、山东、内蒙古等地，在花都居住多年的“新花都人”。

这两万个饺子是怎么包出来的？据悉，12月19日下午，“清华姐姐”志愿者微信群内发布了招募信息，很快就拉起70人的团队。黄清华说，为了确保安全，志愿者除了要具备基本的包饺子、切菜等技能之外，还要确保打过三针疫苗。

20日早上7时，志愿者们早早出门买菜，一个半小时后将材料全部购买到位。洗菜、择菜、包饺子……志愿者分工明确，饺子包得又快又好。为了尽快把饺子包完，志愿者们中午都来不及休息。据悉，由于不停赶工，一位阿姨甚至包饺子包到拇指抽筋。20日当天，“清华姐姐”持续工作了约12小时，才把饺子基本包完。

（广州日报全媒体记者张晓宜）