海底捞又上热搜了！这次是因为豆花过期

餐饮企业海底捞昨夜上热搜了!这次是因为“海底捞豆花过期被罚款2万元”，距离上回的“毛肚事件”还不到一个月!

根据天眼查App显示，近日，上海捞派餐饮管理有限公司同济路分公司因生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂被罚2万元。处罚文书显示，执法人员在现场抽查时，在厨房配菜区的出菜机中查见1盒过期“捞派豆花”，上述过期食品未标明不再使用。

近段时间以来，海底捞负面新闻频频发生。记者留意到，上个月，河南电视台民生频道曾报道称，耿女士和朋友在河南郑州海底捞新世界百货店就餐时发现一份售价72元200g的捞派脆脆毛肚，上菜后实际只有138g，少了足足62克。海底捞在官方微博上回应称，是因为产品特性导致水分流失，属操作失误。而在去年7月，有消费者在海底捞济南门店就餐时发现乌鸡卷中有硬质塑料片;第二天，该家火锅店就餐的几位消费者先后因大便出血、胃痉挛等症状被送到了医院。但是海底捞回应说是由于工厂灌装环节员工操作不规范，导致产品标签掉落到产品中所造成;同月内，海底捞杭州某店的1批次筷子被检出大肠菌落，另一家门店被发现筷子消杀记录有缺失，且用过的筷子未及时清洗。

不久前，海底捞在郑州开的土豆粉店“乔乔的粉”只开了不到10个月就倒闭了，单一品牌试水的尝试宣告失败。

或受连串事件影响，“海底捞”港股股价持续下跌，昨日(11月1日)更是创下2019年2月以来的新低，比2021年2月创出的历史最高位85.754港元已相去76%，市值由最高时逼近4700亿跌至目前不足1200亿港元。

据中报数据显示，海底捞今年上半年的营收额为200.9亿元人民币，去年同期受疫情影响只有97亿，营收同比增长超过105.9%。上半年实现净利润9650万元，去年同期亏损9.65亿元，相较之下实现扭亏为盈，同比上升110%。但是，除去去年同期疫情影响，以2019年同期的9.1亿元净利来说，那么海底捞的净利润在2年里暴跌了89%!

有经济学者分析，海底捞上半年利润率相较疫情发生前的2019年有大幅下滑，可能说明海底捞面临发展瓶颈，需要进行新的业态调整。