奥雪回应再上“黑榜” 将加强对终端的监控

6月1日，针对产品“再上黑榜”的消息，“双蛋黄雪糕”生产企业营口奥雪冷藏储运食品有限公司(以下简称“奥雪”)通过官方微博发表了关于网传《网红雪糕再上“黑榜”》的声明。

奥雪在声明中称，广东省市场监督管理局(以下简称“广东市监局”)和南京市市场监督管理局(以下简称“南京市监局”)抽检涉及产品，均为2019年产品，并非如今市场上在售产品。针对去年不合格产品，奥雪已配合辽宁省质监局、营口市质监局做出下架和召回处理，同时对不能召回的产品要求经销商立即就地销毁，禁止任何渠道售卖不合格产品。

此前，广东市监局于5月29日发布广东省市场监督管理局关于15批次抽检不合格食品通告，其中奥雪生产的双蛋黄(咸蛋黄牛奶口味)雪糕菌落总数不符合食品安全国家标准规定。不合格信息表显示，该批次不合格产品生产日期为2019年6月3日。而南京市监局在3月27日发布关于4批次食品不合格情况通告显示，奥雪冷藏储运食品有限公司生产的双黄蛋(咸蛋黄牛奶口味)雪糕大肠菌群不符合食品安全标准规定，该批次不合格产品生产日期为2019年5月26日。

对此，奥雪相关负责人在接受北京商报记者采访时表示，这两次被质检不合格的产品为2019年同一批不合格产品，该事件已经在2019年解决完毕，而且相关产品都已被召回并销毁。

北京商业经济学会副会长赖阳在接受北京商报记者采访时表示，相关产品被质检不合格，对于奥雪发展有一定的负面影响，尤其是在消费者层面，对奥雪品牌影响力会大打折扣。

对于不断发酵的事件，奥雪通过微博再次澄清表示，广东省和南京市发布的两则通报实为2019年检验结果，因为监管局按照流程今年在网上公示，并非现在市面上的在售产品。

北京商报记者了解发现，在2019年6月，奥雪牌双黄蛋雪糕被温州市市场监督管理局(以下简称“温州市监局”)检测出“菌落总数和大肠杆菌群超标”。随后，奥雪发布澄清声明表示，温州市监局通报的产品批次抽检日期为2019年3月19日，该批次产品出厂质量检验合格。由于零售终端在运输过程中无任何冷链保护，导致产品发生化冻情况且用于储存的冰柜老旧，制冷效果很差，导致该终端销售的3个厂家的3种产品抽检都不合格，公司双黄蛋产品只是其中之一。

一个月之后，奥雪在官方微博公开表示，奥雪将成立终端调查小组，定期抽查零售商品储存情况和保质说明，并表示在未来两年尝试启用新型包装，寻找合适的不可逆温变色材料进行外包装改进等。

对上述产品不合格的问题，奥雪回应北京商报记者称，虽然该批次产品是因为零售终端的一些问题出现了质量问题，但主要还是奥雪在管理监管方面的缺失造成的。此次事件后，奥雪加强了对于终端的监控。

赖阳分析称，对于食品企业而言，不仅要监控产品在生产过程中的品质问题，还要对供应链、渠道体系进行管理监控。如果产品出现问题，不是说产品本身没有问题企业就可以全身而退，而是要在供应链上保证所有问题产品停止销售。奥雪旗下产品出现问题，主要还是公司整体的管理力度、监控力度不强导致的。对于产品的品控，需要企业从生产到销售建立一套完整的管理控制体系。而现在很多企业的这套体系并不完善，所以才导致很多不合格产品仍然出现在销售渠道的现象。(记者 钱瑜 张君花)