记者调查丨“无糖食品”并非不含糖 消费者购买需谨慎

湘潭日报社全媒体记者 陈锦

“全麦无糖面包，吃不胖的秘密” “零糖可乐，肥仔快乐水”……在网购平台上，只要一搜“无糖食品”，成千上万种无糖食品充斥眼前，“好吃不发胖”等关键词瞬间抓住了大批减肥人群的眼球。

随着生活水平的提高，健康饮食的理念逐渐深入人心，一些市民开始追求“无糖食品”，特别是糖尿病患者，以为无糖食物就对他们的身体没有危害。湘潭市中医医院大内科主任李琳提醒，所谓“无糖食物”并非一定无糖，消费者仍需认清标识，适量摄入。

调查显示

“无糖食品”并不等于没有糖

近日，我们走访市区部分超市发现，在饼干、饮料等常见食品的货架上，各种“无糖饼干”“无糖汽水”都被单独摆放出来，放在最醒目的地方，包装上面的“无糖”二字格外引人注目。不少消费者在选购时都会刻意地寻找“无糖”食品，尤其一批爱美的女性朋友，几乎只认“无糖”二字。

“我血糖有点高，本身又比较肥胖，购买食品时会优先选择无糖食品。”正在选购的市民王女士告诉我们，由于身体原因，近几年健康成为她选择食品的最重要因素。当问及王女士是否知道无糖食品不一定无糖时，王女士摇摇头说：“应该就是没糖吧，我没仔细看包装标签。”

而在营养品专柜上,我们发现有不少厂家生产的豆浆、麦片,包装上都用红色小字标注“无添加蔗糖”“无添加白砂糖”等字样，其中一款“中老年营养麦片”包装袋上标注原料,有燕麦片、麦芽糖浆、麦芽糊精等。不难发现，这种无糖麦片用麦芽糖浆代替了原有的糖分。其他多种无蔗糖营养品也有类似情况。

那么，什么是无糖食品？我们查阅相关资料得知：国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》中规定，无糖食品的要求是指固体或液体食品中，每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。从这个概念来看，无糖食品也并非绝对不含糖。

医生提醒

过食无糖食品，血糖也会升高

“市民不要被‘无糖食品’的宣传语迷惑，尤其是糖尿病人，更应仔细认清食品标签，仔细看配料表。”湘潭市中医医院大内科主任李琳提醒，有的食品虽然标注了“无蔗糖”，但其配料表上却标有麦芽糖、白砂糖或葡萄糖，其实是“换汤不换药”，“有些‘无糖食品’真正的含糖量却一点儿也不低！过食‘无糖食品’，血糖也会升高。”

据了解，无论吃进哪种糖，都是在肠道中被分解、转化为单糖后被人体吸收、利用。很多消费者购买号称“无蔗糖”甚至“无糖”的食品，但大部分时候他们买到的会是“麦芽糖浆”替代蔗糖做成的产品，这些糖浆升高血糖、变成能量的效率，未必会比蔗糖慢多少。

“要想远离肥胖，控制血糖，最好的饮食方法还是少吃任何人工甜味的食物，多吃粗粮豆类薯类，用新鲜水果来替代甜食和甜饮料，千万不要把希望寄托在‘无糖食品’上。”李琳建议，消费者在购买时要认真阅读产品配料表，尤其是糖尿病人，看其中是否含有蔗糖、白砂糖、葡萄糖等可能导致血糖升高的糖分，尽量购买正规企业生产的产品。

市民在选购食品或者“无糖”食品时，如发现食品安全问题，要做好证据留存，保留购物小票，可以拨打市场监管部门投诉举报电话或12345市民热线反映投诉。