菜价上涨成交量仍上升，各方行动共保“菜篮子”，商超促销“平价”菜

大洋网讯 “菠菜一斤15元，白萝卜一斤4元，青瓜一斤7元，这两天菜价倒是保持比较稳定的状态了。”市民李小姐在海珠区磨碟沙一带的生活超市买完菜感慨道。原来，受降温降雨天气等多重因素影响，近期部分食用农产品特别是蔬菜和一些生产资料价格持续上涨，“菜比肉贵”成为近期备受关注的话题。

记者了解到，为了给消费者“减负”，有关部门正积极行动，服务居民消费，引导企业生产，促进供需匹配，力求保证“菜篮子”产销两旺。同时各大商超也正积极行动，保证货源供应，推出促销活动为消费者带来“平价”菜。

商超货架蔬菜品种丰富。

均价上涨成交量仍上升，芋仔等品种价格下滑

10月26日，广州日报记者从广州市发展和改革委员会官网发布的“10月18日-10月24日重要民生商品价格动态”了解到，与前一周（10月11日-10月17日）比较，广州市上周（10月18日-10月24日）蔬菜价格连续第3周上升。32种主要蔬菜综合零售均价为9.31元/公斤，环比上升5.20%，近三周累计上升10.34%。其中，青瓜、白萝卜、西兰花、花菜、菠菜、茄瓜近三周分别累计上升38.50%、上升35.35%、上升34.28%、上升23.25%、上升18.95%、上升13.14%。

对于10月18日至10月24日的蔬菜指数，广州江南果菜市场表示，该周蔬菜价格日指数呈快速上升走势。据介绍，早前冷空气南下，广东地区大幅降温，导致蔬菜销售成本上升，该周菜价大幅上涨。本周蔬菜价格上升幅度较大的品种有：节瓜、茄瓜、芫茜，本周交易均价分别为4.7元/公斤、3.47元/公斤、13.81元/公斤，升幅分别为160%、100%、90.5%。而在该期蔬菜综合日均价为4.54元/公斤，较上期升14.08%的情况下，蔬菜日均成交量仍达858.51万公斤，环比上升0.88%，其中本地蔬菜成交量36万公斤，环比上升8.81%；外地蔬菜成交量822.51万公斤，环比上升0.56%。

值得注意的是，根据广州江南果菜市场统计分析，该期仍有部分蔬菜品种价格出现下滑，其中价格下跌幅度较大的品种有芋仔、生姜、槟榔芋等，周交易均价分别为3.71元/公斤、6.41元/公斤、3.46元/公斤，跌幅分别为18.6%、13.3%、7.9%。但对于下周菜价，广州江南果菜市场预测随着广州入秋，气温将进一步下降，下周菜价预计依然保持高位。

商超所售卖的蔬菜。

各大商超促销保供应，为消费者带来“平价”菜

为了解当前各类蔬菜价格是否仍处于高位，记者走访了数个菜市场和生活超市，了解各类蔬菜的售价。在赤岗某连锁生鲜食品超市，记者对前述李小姐提到的数个蔬菜品类价格进行比较，发现产自内蒙古赤峰的菠菜售价为36.20元/公斤，而来自同一产地的另一款“小菠菜”售价更是高达49.40元/公斤。此外，一款产自陕西省榆林的白萝卜售价为9.20元/公斤，产自山东寿光的青瓜则为15元/公斤。蔬菜整体价格并不低，但仍有不少市民在现场采购。市民李伯笑道：“菜还是要吃的，只能说会倾向选购比较平价的蔬菜，而且看看有促销活动的话就多买一些，不至于说因此就不买菜。”

“近期叶菜的价格波动较大。今年天气不好，北方较往年提前降温与连续降水气候影响导致菜价波动。山东瓜果产区下雨一个多月，影响大棚蔬菜生长、授粉、病害严重，产量减少，造成整个产区蔬菜短缺；云南叶菜产区近期阴雨天气影响，叶菜生长缓慢；北方批发市场大量采购云南叶菜补充市场，南北蔬菜产区蔬菜青黄不接，带动整个菜价波动。”钱大妈有关负责人向广州日报记者介绍称，在保供应方面，钱大妈在蔬菜采购基地直采投入很多资源，保持与蔬菜产区紧密沟通，一些蔬菜大单品采取蔬菜产地直采模式。“钱大妈采取日清模式，每天到点打折销售，公司每周都有蔬菜单品进行打折促销，给消费者带来实惠。”该负责人表示。

当天，记者在海珠客村的沃尔玛超市内看到一些蔬菜正在进行“买一送一”的促销活动，在超市内选购菜品的陈姨表示，并未感到菜价的大幅波动。“一些高品质的蔬菜本来就是售价比较高的，有时候赶上活动就比较划算。”对于近期的蔬菜涨价问题，沃尔玛同样向记者表示，当前蔬菜供应正常，华润万家方面也表示蔬菜进货处于正常状态。

“菜价还是会涨，涨幅大概为20%-30%，没办法的，成本高了嘛。”胜佳超市生鲜采购刘主任表示，其蔬菜主要由各大批发市场采购，部分单品会从产地基地直接发货，货源有保证，不存在缺货现象。据介绍，胜佳超市每天都有4-5个单品做集体统筹低价促销，而且每个分店会再自行安排3-4个单品进行促销，“基本能满足大部分客人一日三餐的需求”。

部分商超推出蔬菜促销活动。

有关部门促进供需匹配，保证“菜篮子”产销两旺

对于菜价的上涨，华南农业大学蔬菜学二级教授雷建军告诉记者，今年蔬菜价格比往年同期会偏高，但逐渐会回落。他认为，“广东的下半年是蔬菜最好的生长季节，可以扩大种植面积，以缓解目前蔬菜价格偏高的矛盾”。

商务部新闻发言人束珏婷在商务部10月28日举行的新闻发布会上表示，受降温降雨天气等多重因素影响，近期部分食用农产品特别是蔬菜和一些生产资料价格持续上涨。

束珏婷指出，商务部正积极开展保供稳价工作，每日跟踪蔬菜、肉类、粮油等生活必需品市场运行情况，密切关注全国及疫情散发地区的市场供求、价格变化，在强化监测预警的基础上，部署地方做好今冬明春生活必需品市场保供稳价，建立健全联保联供机制，适时投放政府储备，督促商贸流通企业加强产销衔接，增加重点时段备货数量，及时解决可能出现的问题。“同时，商务部也加强信息引导，通过商务部网站、商务预报平台，及时发布重点生活必需品和生产资料市场数据及分析预测，服务居民消费，引导企业生产，促进供需匹配。”束珏婷表示。

商超蔬菜供应充足。

10月20日，在前三季度农业农村经济运行情况新闻发布会上，农业农村部市场与信息化司司长唐珂介绍，每年的秋冬季是农产品消费的传统旺季，预计今年“米袋子”“菜篮子”将继续保持产销两旺，市场供给有保障。唐柯表示，“下一步，我们将会同有关部门落实好鲜活农产品运输‘绿色通道’政策，畅通物资下乡进村和农产品出村进城通道；加强市场信息监测预警，及时发布价格和供求信息；组织加工销售企业和冷链物流企业扩大鲜活农产品购销，坚决打击囤积居奇等扰乱市场行为；落实‘菜篮子’市长负责制，抓好秋季蔬菜生产，切实保障‘菜篮子’产品生产供给”。

此外，有业内人士告诉记者，本次菜价上涨属于短期内正常波动，至于异常天气对蔬菜价格产生的后续影响会持续多久，要分菜品类别和产地来看，“如果海南和北方蔬菜生产基地的供应恢复，蔬菜供不应求的紧张情况会有好转”。

文、图/广州日报·新花城记者 许晓芳