未到螃蟹最佳赏味期 许多市民早已尝鲜

中秋临近，时令鲜品早已在市场上卖得火热，农历八九月正是螃蟹最肥美的季节，又正巧碰上中秋佳节，螃蟹成了许多市民家庭团圆宴上一道不可或缺的美食。记者走访商超、农贸市场、专卖店发现，虽然还未到螃蟹最佳赏味期，许多市民早已尝鲜。名声在外的阳澄湖大闸蟹还未开湖捕捞，相关蟹券早已开启预售。湖北本地螃蟹也质优物美，晚蟹可以吃到11月份。

“忙归忙，勿忘六月黄”是许多食客心中的定时闹钟，每年夏末初秋，“六月黄”螃蟹都会准时在市场见面，今年也不例外。在超市，记者看到不同规格的螃蟹分池售卖，单只规格在2两到3两之间，价格也从9.9元到19.9元不等。销售人员表示，当下所售的螃蟹大多是俗称的“六月黄”，即为经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，重量一般在2两左右，相比于中秋后的大闸蟹个头较小，分量较轻，但是因为上市时节早，又恰逢佳节临近，也有不少市民采购少量回去尝鲜。

部分螃蟹还未开湖

相较于个头较小、口味鲜嫩的“六月黄”，不少市民更倾向于等待食用成熟的大闸蟹。据官方消息，今年阳澄湖大闸蟹开湖时间定在了9月21日中秋节当天，湖北本地的螃蟹品牌梁子蟹也还没有大批量上市，食用成熟肥美的大闸蟹尚需等待，但是不少订单却早已订下。

面对大闸蟹的诱惑，商场里的售卖显然更受市民群体的欢迎。“再等一段时间螃蟹就大了，那时候吃最好。”市民胡女士表示除了特殊情况，自家吃螃蟹都爱在附近的商超里购买，“新鲜看得见，十几块钱好大一只。”她表示，吃的是螃蟹，包装并不重要。

湖北本地蟹可以吃到11月

大闸蟹不是只有阳澄湖，作为千湖之省，湖北本地螃蟹每年产出不少。据智研资讯数据显示，2019年湖北省螃蟹产量达15.87万吨，仅次于产蟹大省江苏，位列第二。湖北梁子蟹、洪湖蟹名声在外，鄂州、汉川、监利等地也都有螃蟹养殖基地，据了解，今年的梁子蟹、洪湖蟹等都已有少量产品上市，但是真正大批量上市还要等到10月份，最佳赏味期应在重阳节前后。

在10月螃蟹大批量上市之后，汉南还有一种晚蟹在等待着面向市场。喜鹊湖大闸蟹作为武汉汉南区的特产，在汉南农场拥有8000亩水域用来养殖，今年预计年产量在90万斤—100万斤之间。汉南农场相关人员介绍，喜鹊湖螃蟹因为品种原因本身便是差时上市，会比市面上普通大闸蟹晚上半月时间，市民在11月仍可吃到膏厚黄肥的当季螃蟹。