星级酒店多项举措辟新路 景观优势满足美的体验

“疫情改变了人们的生活方式，很多来青岛旅游的消费者放弃了原先的结团出行方式，更多的选择自驾游，对星级酒店更加青睐。自进入七月中旬，我们酒店每到周末都会出现满房情况，这是消费者对旅游市场信心提升的积极信号。”青岛鲁商凯悦酒店市场传讯部总监邱媛媛告诉记者。近日，随着青岛国际啤酒节的开幕，青岛旅游季的高潮到来。众多星级酒店借助旅游季东风，积极的更新营销理念，开启了多种营销手段，例如露天烧烤、优惠餐券、糕点促销等，来拉动酒店市场份额，刺激了青岛酒店行业的复苏。

多项措施并举 岛城星级酒店严把防疫关

今年春节，一场突如其来的疫情打乱了人们的生活步伐，2-5月份酒店行业受到很大冲击，6月才逐步恢复正常。青岛颐中皇冠假日酒店市场传讯部总监宋峰在接受采访时介绍到：“在疫情期间政府对旅游行业是很关注的，政府工作人员对酒店经营状况、遇到的一些困难进行了问询。市南区文旅局为了对青岛酒店行业进行宣传，促进旅游业的复苏，拍摄了一些列宣传片。同时，出台了惠民券等相关优惠政策，这些利好都对我们酒店的恢复营业起到了至关重要的作用。”

青岛颐中皇冠假日酒店的业主公司是青岛颐中集团，作为国有企业，在此次疫情期间担当起了不减薪、不裁员、不停工的社会责任。宋峰说道，有一个员工一家三口都在颐中皇冠假日酒店工作，一家人的生活并没有受到此次疫情的影响。

在疫情影响下，各大酒店借啤酒节东风，创新营销策略、加强防疫措施，为酒店吸引客源。青岛李沧绿城喜来登酒店市场传讯部副总监何若玲对记者介绍到，今年受疫情影响，The Foxx露天烧烤平台的开启较往年来说推迟了一些。酒店在疫情防控期间不但严格遵守相关防疫规定，在酒店门口设有防疫关卡查看绿码体温、消毒液，且在The Foxx入口处再次检测消毒，为到店用餐的顾客提供双重安全保障。“今年啤酒节的到来，更为我们酒店的营业添了一把火，酒店客房的满房率大幅提升，同时我们的露天烧烤自助基本上也是场场爆满。”

价格亲民享受五星品质

星级酒店的营销策略紧跟国家经济发展形式，在政府提倡“地摊经济”后，积极参与到“地摊经济”的经济重振活动中去。烧烤活动与青岛本土风俗民情结合，填补了烧烤行业市场空白，缓解了疫情危机下酒店产品销售难问题，也为消费者提供了消夏的好去处。

除在食品安全检疫上下足功夫，在为了增加营业额，对于烧烤的价格也以亲民路线为主。丽晶大酒店商务发展副经理丁娟表示，今年受疫情影响，酒店的经营前期亏损比较多。自政府大力号召“地摊经济”以来，再加上本身青岛的户外烧烤比较受欢迎，所以酒店推出了户外烧烤的活动。“近期，针对青岛啤酒节的到来，我们开启了扎啤男士30元扎啤免费畅饮，女士直接免费畅饮，烧烤综合了青岛小海鲜、青岛特色菜和各类优质肉串，在品质不打折扣的前提下，走价格亲民路线，这种平民化烧烤形式很受外地和本地游客欢迎。”

此外，各种优惠券的团购活动，也是酒店现阶段营销的主要手段。青岛中心假日酒店相继推出了109元自助餐券，499五人自助烧烤套票，还有1180元10张自助餐券的套票接档。“酒店特别推出室内大型炭火烧烤炉，青岛啤酒一厂提供的纯正扎啤和原浆无限畅饮。小龙虾和香辣蟹，人人都爱的特色美食不限量供应”青岛中心假日酒店传媒部经理葛倍辰说。

宋峰对记者说：“这次的露天烧烤是颐中皇冠假日酒店近些年首次开设，烧烤的价格很实惠，人均消费60-70元左右。我们酒店烧烤季使用啤酒价格也非常优惠，且烧烤食材的采购方式严格按照酒店的采购方式执行。让大家在享受到美食的同时有品质保证。推出露天烧烤活动之后，对我们酒店的整体营业水平都起到了带动作用。”

环保达标解决扰民困境

露天烧烤的污染问题近年来一直是城市居民关注的热点。青岛中心假日酒店位于居民区内部，为了让周边居民免受烧烤油烟影响，在室内设置碳烤炉，并有专门的排风系统进行排烟。“餐厅的烧烤是现场烤制，烧烤速度和技术都是一流的，全开放式的碳烤以玻璃隔开烧烤和用餐区域，顾客可以看到师傅现场烤制，品质有保障。”葛倍辰说到。

据宋峰介绍，此次青岛颐中皇冠假日酒店开设露天烧烤主要考虑三个方面的市容问题。一是烧烤区域在酒店内停车场，不会发生占道问题。二是周边的住家居民相对来说比较少，在位置的选择上，我们的楼体本身能挡住一部分噪音，不会产生夜间扰民的问题。三是我们的烧烤设备是无烟烧烤设备，烤炉上方有专用的过滤设备，同时使用炭火烤制，在不影响口感的基础上，保护了城市环境。

景观优势满足美的体验

有些星级酒店地处市中心繁华地段，周边商业集群林立，建筑现代感十足;有些星级酒店地处风景秀丽的自然风景区，湖光山色、碧海蓝天尽收眼底;在喝酒撸串的同时，给顾客以美的享受。

“我们的露天烧烤地点位于酒店6楼顶层，可以欣赏到青岛市特有的美丽湖景和巍峨山景更有城市街景，在露台上喝啤酒吃烧烤时可以感受平时窗子里看不到的360℃环绕景观。我们现场还有来自菲律宾的驻唱歌手组合献唱。”绿城喜来登酒店何若玲说。

此外，青岛鲁商凯悦酒店作为第30届国际啤酒节特许参节单位，携手青岛啤酒于酒店户外露台共同打造了啤酒花园。邱媛媛介绍到，此次啤酒花园活动将青岛本地的风土人情结合，使外地客人不走出酒店就能感受到最真实的青岛本地味儿。零距离饱览石老人海滩风情，面朝大海尽情喝啤酒、吃烤肉。同时在海滩游玩的顾客也可以在下午玩累的时候在此用下午茶，此次活动的举办也为酒店吸引了不少客源。

“在政府推出的各项举措及青岛旅游季本身热度的拉动下，相信酒店行业能很快走出疫情阴影，取得更大的发展成果”邱媛媛说到。（记者 郭欣 实习记者 徐晓慧）