湖北“楚菜”将亮相天津餐博会！

湖北人爱吃的武汉热干面、酥鳞武昌鱼、麻辣小龙虾等将北上津门展风采。9月24日至26日，一大批代表湖北“楚菜”产业发展成果的美食将亮相2021天津国际酒店用品及餐饮博览会，展现“舌尖上的湖北”。

酒店用品及餐饮博览会拥有30年历史，每年在上海、广州、成都等城市举办，是全国餐饮酒店食品行业展览展示和商贸对接的重要平台。此次天津餐博会旨在以京津冀为中心，重点拓展长江以北区域市场，为行业打造一站式的专业采购平台。

近年来，我省全力推动楚菜产业发展，7月发布了《关于推动楚菜产业融合发展促进消费扩容提质的若干措施》，明确“在北京、天津、长沙、深圳及港澳等城市结合重要展会、经贸洽谈活动等开展楚菜专项推介”。

据介绍，本届天津餐博会上，我省将以“楚宴天下”为主题，精选武汉、黄冈、荆州等5个市州的8家企业专辟湖北综合展区，通过现场制作品鉴美食、文化宣讲展示等方式展销湖北优质食材及食材加工产品、名优小吃、调味品等，为湖北美味开拓“舌尖”市场。