白酒冰饮会成为酷暑喝酒新方向吗？前景仍是未知数

在酒类消费中，冰饮更普遍适用于调制鸡尾酒、小甜酒与洋酒，很少有白酒厂家会以“冰饮”为卖点。然而就在本月初，泸州老窖的国窖1573联手时尚先生Esquire发布创意微电影，电影以冰白酒丰富立体的口感层次为灵感，在三个置景空间内将冰镇白酒的三种口感视觉化、艺术化，为其“冰饮方式”铺垫、造势。

白酒“冰饮”会成为酷暑喝酒新方向吗?对此，广东省食品安全促进会副会长朱丹蓬表示：这一布局和错层营销主要是增加白酒消费场景，也是为了匹配相应白酒品牌的年轻化策略，但目前来看其前景仍是未知数。

据悉，哪怕适用于冰饮的洋酒，实际上，在各种饮用场景中，加冰与加冰调制也并非卖点，而更偏向于个人饮酒习惯。从古至今，中国人对于白酒并没有冰饮的习惯，所谓“煮酒论英雄”对于中国人来说，除却直饮，温酒的传统相比冰饮才更为常态化与具有普适性，而且此时的确是白酒消费淡季，年轻人更可能青睐啤酒、起泡酒等产品，进入冬季、在北方市场，白酒往往会畅销。

也有行业观察人士认为，或类似于江小白靠着“年轻人的第一口白酒”的概念，打破市场对于白酒固有的阶层形象并直接贴近年轻人场景一样，国窖1573率先提出冰饮新概念，或也为让人眼前一亮，希望由此实现圈层营销。

对此，有业内人士表示，伴随着国内白酒销量的下跌以及利润集中在高端线上，使得越来越多的白酒品牌向次高端以及高端市场进军，这无疑加剧了高端白酒的市场竞争，而对于国窖1573这一白酒品牌来说，其高端产品占据了较大份额，未来其能否在高端、中端产品与年轻化之间实现平衡，使得自身实现良性发展，这还有待市场检验。