“再也不能实现雪糕自由”！西安雪糕迈入“两位数”时代

一提到炎热夏天，不少人首先会想到冰凉的雪糕。然而，最近不少人发现，曾经十几块钱就能批发一塑料袋的雪糕如今可能只能买一根。雪糕迈入“两位数时代”后，有网友感叹“再也不能实现雪糕自由”。6月9日，记者在西安市场了解情况。

“前几天和朋友出去玩，热得不行了就走进街边一家便利店，买了三个雪糕，一结账竟然快50元。”在市民小豪展示给记者的购物小票中，牛油果味冰淇淋18元，八喜16元，伊利巧乐兹12元，“仔细看了下价格，绝大多数雪糕都是两位数一个，感觉和奶茶一个价格了。”

在不少西安人的记忆中，儿时夏天的快乐非常简单，听到一声吆喝——“钟楼小奶糕来喽”，孩子们就会央求父母，一人拿上五毛钱拥向小商贩身后的白色塑料泡沫箱，一掀开盖子，里面各种口味的小奶糕就会映入眼帘。一口下去奶香十足、回味无穷。

记者随机走访了雁塔区的六家连锁便利店，发现每家店的冰柜里都有十几种不同品牌、各式口味的雪糕。记者做了统计：在所有的雪糕里，5元以下的有3款，5—10元区间的占52%，10元以上的占31%，其中价格最高的一款雪糕卖到了38元。“我印象中雪糕也就是两三块钱一根，没想到现在快成‘天价’了，真的值这个价钱吗?”市民闫女士感叹。

记者询问了长期从事冷饮批发的侯建，他透露，一方面由于原材料，另一方面则是营销。“以最基础的奶味雪糕为例，配料就是奶、水、糖、添加剂。价格越高的用料越好。一款售价23元的雪糕，主打61%含量的鲜牛乳成分。便宜的雪糕，有的用乳粉代替鲜牛乳，有的用代可可脂代替可可脂。成本缩减了，价格自然也就下去了。”

侯建坦言，以前店里进货，会挑知名品牌大家接受度高的产品，“来来回回也就那几样，不像现在，一段时间就出现好几个新品牌。今天流行珍珠奶茶味雪糕，明天就流行咸味雪糕，你家有保加利亚玫瑰的，我家就有日本玫珑蜜瓜的。”在侯建看来，使雪糕溢价严重的“罪魁祸首”更多在于营销。在这个“万物皆可网红”的时代，花里胡哨、浮夸的广告和完全没有必要的过度包装让平平无奇的雪糕们成为了“轻奢品”。

随着生活水平的日渐提高，追求更好的生活质量无可厚非，可是，日常花销中，人们是否愿意为“轻奢”雪糕买单?仔细看不难发现，这类雪糕往往伴随着“打卡”一词。也就是说，吃过一次+拍照一次，这根雪糕的“使命”就完成了，下次不一定会买。

高校女生沫沫表示：“我买过最贵的是一款米酒玫瑰味雪糕，19元一根，感觉和平时吃的平价雪糕区别不大。不可否认我会偶尔为品牌效应吸引，但是尝过一次之后下次肯定不会再去买了。”

“以不少博物馆推出的高价文创雪糕为例，作为旅游区的文化副产品，虽然有一定的文化含量，但它毕竟是一种消耗品，若是附着太多其他价值就会损失本身实际意义。”对于“天价”雪糕，陕西省社科院文化旅游研究中心主任张燕表示：“如果雪糕价格过高，不仅挫伤购买者的积极性，而且不利于产品的后续发展，甚至会损害市场形象。雪糕商家应当实事求是，做良心品牌，要做到可持续发展。不要过度炒作、搞噱头，让本来很有意义的产品‘昙花一现’。”