钾是人体重要元素，建议中老年人多吃6种蔬菜，增强体质，提免疫_环球观察

导语：钾是人体重要元素，建议中老年人多吃6种蔬菜，增强体质，搞高免疫力。

【资料图】

中老年人是一个需要特别关注的群体， 随着年龄的增长他们的身体素质逐渐下降。新陈代谢、免疫力、神经系统也逐渐减弱。

钾是人体一个重要元素，对身体健康起到重要的作用。俗话说；一年之计在于春，从春天开始我们就要给身体补充足够的能量，增强自身免疫力 ， 日常生活中补钾的东西很多， 如水果类的有黑枣、杏、香蕉、哈密瓜、樱桃、苹果、葡萄。

今天给大家分享 6种含钾量高的蔬菜， 建议中老年人多吃，对身体好。

推荐一、清‬炒‬波‬菜‬

材料：波菜、虾皮、大蒜

制作方法：1、波菜清洗干净，大蒜去皮拍碎备用

2、锅中烧热，加入少许油，放入大蒜、虾皮爆香，倒入波菜翻炒至熟调味即可。

推荐二、上‬汤‬红‬苋菜

材料：红苋菜、皮蛋、瘦肉、大蒜

制作方法：1、红苋菜清洗干净备用

2、皮蛋去壳切块，瘦肉切片加入生抽，少许油、盐、生粉拌匀腌制十分钟

3锅中水开后，放入少许油，倒入苋菜煮熟，捞出备用。

4、起锅烧热，加入少许油，放入大蒜爆香，加入一碗半清水，水开后加入皮蛋瘦肉煮熟，把汤汁一起淋在苋菜上。

推荐三、凉拌海带丝。凉拌海带丝清脆爽口，让人胃口大开。

材料：海带、蒜头、小米辣、白芝麻、大白菜、香菜

制作方法：1、海带泡发开，切成丝，锅中水开后放入海带煮2分钟捞出备用。

2、白菜切丝，放水中焯30秒后捞出，

3、准备一个大碗放入切好的海带和白菜丝，香菜加入生抽、蚝油、白汤、大蒜末、白沙糖、香油，最后淋上一勺热油搅拌均匀，撒上白芝麻

推荐四：紫菜煎蛋

材料：紫菜、鸡蛋、香葱、虾皮

制作方法：1、紫菜泡发开捞出沥干水份备用

2、碗中打入鸡蛋，打散加入葱花、虾皮、适量盐紫菜搅拌均匀

3、锅中烧热加入少许油，油热后加入蛋糊，煎至两面金黄即可

推荐五、芹菜五花肉炒 腐竹

材料：芹菜、五花肉、腐竹、木耳、大蒜

制作方法：1、芹菜清洗干净切段备用

2、五花肉切片，加入生抽、生粉、蚝油腌制十分钟。

3、腐竹、木耳分开浸泡

4、锅中烧热，放入大蒜爆香，倒入五花肉炒出油，加入芹菜、腐竹、木耳翻炒，中途加入少许清水，炒至熟调味即可

推荐六、香菇炒油菜

材料：香菇、油菜、大蒜

制作方法：1、香菇清洗干净切片备用

2、油菜清洗干净，扒开小片

3、锅中烧热，加入少许油，放入蒜头爆香，倒入香菇、油菜翻炒至熟调味即可

小贴士：以上六道蔬菜特别三、四道，含钾量特别高，需要钾的人士可以适量食用，对身体好。

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