“月饼时间”到！河南消费者钟爱传统口味

海上生明月，天涯共此时，又到了月饼站“C位”的时间。天眼查数据显示，目前全国有2.2万家月饼相关企业，广东第一，河南月饼相关企业超过2000家，位居全国第二。河南企业生产的月饼种类主要有哪些?今年月饼市场有哪些新特点?河南产月饼主要销往哪里?9月8日，大河报·大河财立方记者进行了走访。

【走访】

“月饼时间”到!河南消费者钟爱传统口味

记者走访了解到，目前市面上的月饼大概分为广式、京式、苏式等品种，口味上除了传统五仁、豆沙、枣泥、蛋黄外，还衍生出低温冰淇淋月饼、奶茶流心月饼等新式个性化月饼，也颇受市场欢迎。

“今年我们重点推出的有3大类型的月饼，传统经典式、新中式、糕点式。”郑州福晶园幸福食品有限公司负责人刘群立告诉记者，传统经典式月饼，传统的是工艺，迭代的是原料。“比如传统的五仁月饼，原料上不再固守花生、葵花籽等传统坚果，而是选用榛子、大杏仁等，对月饼口味进行提升。”糕点式的月饼是该食品公司“主打货”，占据今年已销售月饼的一半以上。比如益生菌芝士月饼，其特点在于采用酸奶和面，并添加耐高温益生菌，最终保证月饼口感不油不腻。

“五仁、豆沙、蛋黄等传统口味的月饼销量最大，大概占到80%。”麦尚月饼工作人员告诉记者，他们生产的30多种口味的月饼，卖得最好的依然是经典口味的。

据9月7日京东消费及产业发展研究院发布的《2022中秋消费趋势报告》显示，河南消费者购买量最大的依然是蛋黄莲蓉、五仁等传统口味月饼。

【盘点】

河南月饼企业数量居全国第二

自给自足之余销往全国多地

河南省月饼相关企业2100余家

天眼查数据显示，目前我国企业名称或经营范围含“月饼”，且状态为在业、存续、迁入、迁出的企业超2.2万家，约九成相关企业注册资本在100万元以内。

从地域上看，广东的月饼相关企业数量最多，占全国相关企业总量的12.3%，河南和广西两地均有超过2000家相关企业。

截至目前，河南省月饼相关企业2100余家。从地区分布来看，周口、南阳以及郑州三地，相关企业数量排名靠前，分别拥有290余家、260余家以及250余家;从注册资本来看，超八成的相关企业注册资本在100万元以内;从成立时间来看，40.3%的月饼相关企业成立于5年之内，21.5%的相关企业成立10年以上;从企业性质来看，超七成相关企业属于个体工商户。

在天眼查的专利检索工具中，有记录可查的月饼专利信息有1万余条，1600余个相关商标。其中，主要跟口味相关的发明类型专利只占到12.6%，近八成的专利都和外观设计有关。

河南产月饼主要销往哪里?

“近年来，我们市场逐步打开，不再局限河南本土。”刘群立表示，从去年开始，他们的月饼开始走出河南，销往北上广深等城市，主要原因是做出了差异化的产品。此外，今年的月饼也销往海外，在加拿大设立代理商，初步打开了海外市场。

麦尚月饼公司工作人员表示，他们的月饼主要在河南省范围内销售。近年来，在传统的超市、卖场基础上，增加了社区团购、传统电商及抖音等线上模式，但从销量上看，仍以商超等传统销售渠道为主。

【特点】

史上最严月饼“瘦身令”出台

单价200元以内成绝对主流

今年月饼销售主力军是100～200元的经济型产品

走访中记者了解到，今年月饼市场存在一些新特点——包装越来越简约，价格越来越亲民。

“今年月饼市场最明显的特点就是包装简约了，价格也低了不少。”麦尚月饼工作人员告诉记者，以前月饼的主流消费在200～500元。现在500元以上的基本没有了，主流消费的价格也降到100～300元。

一名超市负责人介绍，今年该超市月饼销售主力军是100～200元的经济型产品，大众的消费意识更趋于理性，更注重产品品质和性价比。“团购的数量也有所下降，更多以零售为主。”

月饼市场的变化，源于一系列新规的实施

今年6月，国家发展改革委、工信部、商务部及国家市场监管总局联合发布《关于遏制“天价月饼”、促进行业健康发展的公告》，明确指出对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。

今年8月15日，国家市场监管总局批准发布的《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准第1号修改单正式实施，被称为史上最严月饼“瘦身令”。这一强制性国家标准明确指出，月饼包装材料不应使用贵重材料，层数不超三层，且不能与其他商品混装等多项要求。

昨日国家发改委消息，今年月饼市场运行总体良好，呈现出“价格更亲民、包装更简约、口味更丰富”新气象。高价月饼大幅减少，单价200元以内的盒装月饼成为消费绝对主流。

“我们作为从业者，感受是非常明显的。”刘群立告诉记者，新规为月饼“瘦身”，让月饼回归本质，也为月饼企业的未来发展明确了方向。