全国首例！“药膳制作师”将首次纳入职业技能竞赛体系

作为药博会重要活动之一的药膳大赛，今年将首次被纳入职业技能竞赛体系。有了行业标准的“药膳制作师”们，迎来了“实战”机会。

记者从药博会组委会办公室了解到，“皖美好味道·百县名小吃”——“新徽菜·名徽厨”第四届“华佗杯”全国药膳大赛暨2022年安徽省药膳制作职业技能竞赛系列活动将于9月8-10日举办。

据悉，本届药膳大赛首次被纳入职业技能竞赛体系，竞赛形式和评价机制均严格按照职业技能赛事要求进行。相对于以往的行业赛事，比赛将更加规范、认可度也更高。之前，全国职业大典中虽包含“药膳制作师”这一工种名称，但没有具体的行业标准及操作规范。我市研究制定出“药膳制作师”行业标准后，填补了这一空白，并被人社部批准先行试点。

“药膳制作师”按照行业标准及操作规范比拼厨艺，这在全国也是首例。

据了解，还与往年活动不同的是，今年除了药膳比赛，同期还将举办“皖美好味道·百县名小吃”——“新徽菜·名徽厨”美食节、药膳食药材及产品展销会、第十九届长三角科技论坛药膳产业发展分论坛暨“亳州养生”产业发展研讨会等活动，旨在将活动打造成为集竞赛、展销、学术于一体的综合性特色赛事，贯彻落实十大暖民心行动，树立亳州药膳大赛品牌，展示亳州药膳形象。

据了解，本次比赛计划邀请100名选手参赛，目前已确定参赛选手62名。第十九届长三角科技论坛药膳产业发展分论坛暨“亳州养生”产业发展研讨会目前已发布活动通知，征集论坛文稿，定向邀请了6位行业专家，包括药膳行业、资本运作、商业运作专家、知名企业负责人等。“皖美好味道·百县名小吃”——“新徽菜·名徽厨”美食节及药膳食药材展销会将邀请三县一区名小吃约10家，亳州药膳名店、名菜展示10家，药膳食品预制菜和原料商30家，邀请工作正在进行中。